Архивы Метки: витамины

Так ли полезен сок?

Как вы думаете, что полезнее стакан свежего сока или пара яблок? Многие не задумываясь ответят, что сок – это максимум пользы и витаминов в минимальном объеме! Но так ли это на самом деле?

Если мы говорим о «восстановленных» соках, произведенных из концентрата и воды – то ответ очевиден. При концентрировании большая доля полезных веществ попросту теряется. Поэтому при обратном процессе – восстановлении, мы получаем сок небогатый витаминами и полезными веществами.

99% соков, продающихся в наших супермаркетах – это ни что иное, как просто вкусный напиток. Несомненно, соки гораздо полезнее сладкой воды, но при этом не могут заменить натуральные продукты. Поэтому даже супер дорогие «элитные» соки имеют мало общего с соками натуральными. В последнее время огромную популярность приобрели фреши – свежевыжатые (иногда и собственноручно) соки. Тут уж польза на лицо?

Давайте поговорим, чем именно полезны овощи и фрукты для нашего здоровья. Витамины – они практически полностью переходят в свежевыжатый сок. Далее, минеральные вещества, которые столь же успешно попадают в стакан, пигменты (которые кстати являются отличными антиоксидантами), органические кислоты и другие полезные ферменты. Исходя из этого, фреш действительно можно назвать полезным витаминным коктейлем.

Кстати, если этот «коктейль» хранить, он потеряет свои полезные свойства. В целом фрукте или овощи полезные вещества хранятся в так называемых «резервуарах» внутри клетки. При перемешивании их в соке, они могу влиять друг на друга, вызывая окисление и разрушение. Поэтому законсервированный сок намного лучше восстановленного, но в то же время очень уступает фрешу по полезности.

На этом полезные свойства овощей и фруктов не заканчиваются. Также в них содержатся пектины, полисахариды и олигосахариды, которые способствуют выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов. К сожалению, они тесно связаны с клетчаткой и поэтому не попадают в сок.

Да и сама клетчатка очень полезна – она стимулирует стенки кишечника, улучшает микрофлору и пищеварение, очищает кровь.

Ну и наконец, помните о радостях жизни! Ведь сочно похрустеть спелым яблочком -это совсем не то же самое, что заглотить на ходу стакан сока и умчаться на работу. Именно поэтому мы делаем вывод, что даже свежевыжатый сок никогда не заменит нам свежие овощи и фрукты!



 

Так ли полезен сок?

Как вы думаете, что полезнее стакан свежего сока или пара яблок? Многие не задумываясь ответят, что сок – это максимум пользы и витаминов в минимальном объеме! Но так ли это на самом деле? Если мы говорим о «восстановленных» соках, произведенных из концентрата и воды – то ответ очевиден. При концентрировании большая доля полезных веществ попросту теряется. Поэтому при обратном процессе – восстановлении, мы получаем сок небогатый витаминами и полезными веществами. 99% соков, продающихся в наших супермаркетах – это ни что иное, как просто вкусный напиток. Несомненно, соки гораздо полезнее сладкой воды, но при этом не могут заменить натуральные продукты. Поэтому даже супер дорогие «элитные» соки имеют мало общего с соками натуральными. В последнее время огромную популярность приобрели фреши – свежевыжатые (иногда и собственноручно) соки. Тут уж польза на лицо? Давайте поговорим, чем именно полезны овощи и фрукты для нашего здоровья. Витамины – они практически полностью переходят в свежевыжатый сок. Далее, минеральные вещества, которые столь же успешно попадают в стакан, пигменты (которые кстати являются отличными антиоксидантами), органические кислоты и другие полезные ферменты. Исходя из этого, фреш действительно можно назвать полезным витаминным коктейлем. Кстати, если этот «коктейль» хранить, он потеряет свои полезные свойства. В целом фрукте или овощи полезные вещества хранятся в так называемых «резервуарах» внутри клетки. При перемешивании их в соке, они могу влиять друг на друга, вызывая окисление и разрушение. Поэтому законсервированный сок намного лучше восстановленного, но в то же время очень уступает фрешу по полезности. На этом полезные свойства овощей и фруктов не заканчиваются. Также в них содержатся пектины, полисахариды и олигосахариды, которые способствуют выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов. К сожалению, они тесно связаны с клетчаткой и поэтому не попадают в сок. Да и сама клетчатка очень полезна – она стимулирует стенки кишечника, улучшает микрофлору и пищеварение, очищает кровь. Ну и наконец, помните о радостях жизни! Ведь сочно похрустеть спелым яблочком -это совсем не то же самое, что заглотить на ходу стакан сока и умчаться на работу. Именно поэтому мы делаем вывод, что даже свежевыжатый сок никогда не заменит нам свежие овощи и фрукты!



 

Белый чай

Про пользу зеленого чая наслышаны уже все, а вот про белый чай мы знаем до сих пор не много. Изначально белый чай заваривали с высушенных почек и верхних листков чайного куста. Но с 1885 года используются листки специально выведенного «белого» чайного куста.

В древние времена белым чаем наслаждались китайские императоры, которые ценили его тонкий и изысканный аромат и вкус. По их словам после чашки чая приходила ясность ума и мыслей, а сам белый чай они называли «эликсиром бессмертия». Белый чай всегда был редкостью, но в наше время можно без труда купить пачку белого чая в ближайшем супермаркете. Собирают чай только вручную, и в шелковых перчатках, и только два дня в году, в апреле и в начале осени. Так чем же он так полезен и почему его так ценили китайские императоры?

Оказывается, листья белого чая богаты витаминами С, В1, Р и в них содержится в 3 раза больше природных антиоксидантов, чем в черном чае. Вот поэтому его и называли «эликсиром бессмертия», ведь всем известно, что антиоксиданты омолаживают организм и борются со свободными радикалами, препятствуя старению.

Присутствующий в белом чае витамин Р укрепляет стенки сосудов, помогает организму эффективнее усваивать кальций и является профилактикой возникновения опухолей и развития рака. Причем организм человека не способен вырабатывать витамин Р самостоятельно, поступает он только с пищей.

Белый чай также способствует укреплению иммунитета и ускорению процесса заживления ран. Рекомендуют его пить и во время эпидемий, так как он защищает от вирусов. Полезен при заболеваниях связанных с дыхательными путями — бронхите, воспалении легких, а так же для тех кто курит, в целях профилактики.

Помимо полезных свойств при употреблении чая внутрь, он активно используется в косметологии. В листьях белого чая содержится достаточно большое количество фторида, который защищает зубы от зубного камня и кариеса. Неудивительно, что его часто добавляют в состав зубных паст.

Помимо применения в зубных пастах, экстракт белого чая широко применяется в кремах для тела и лица из-за своих омолаживающих и увлажняющих свойств. Также применение средств с содержанием белого чая является профилактикой рака кожи и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета.

Учитывая все полезные свойства не нужно искать повод, чтоб выпить чашечку чая. Нужно делать это регулярно. Ведь пару чашек белого чая зарядят организм не только бодростью, но и порцией витаминов и антиоксидантов. А после чаепития можно нанести на кожу крем с экстрактом белого чая и наслаждаться действием «китайского эликсира бессмертия» как внутри, так и снаружи.

Заваривать чай нужно не сильно горячей водой, чтоб листочки не потеряли свои целебные вещества и аромат, предварительно прогрев посуду для заваривания горячей водой.

Применение белого чая — это один из самых эффективных методов борьбы с факторами старения, а помиомо этого ещё и просто, вкусный и полезный напиток.